Taller de iniciación a la cata + Visita al centro de experiencias del Vino

Te proponemos un fin de semana para enófilos con dos divertidas actividades entorno al vino. Aprende a distinguir y valorar las cualidades de cada vino, conoce las variedades de uva, los procesos de elaboración y la mejor forma de servir, conservar y maridar un vino para poder disfrutarlo en toda su expresión.
En el Centro de Experiencias del Vino podrás participar de forma interactiva en el proceso de elaboración y crianza del vino, desde la cepa a la copa.

FECHA: 9 y 10 de marzo 2012
HORA: viernes de 19:30 a 21:30 hrs ( taller ) y sábado de 11:30 a 13:30 hrs ( visita )
LUGAR: APARTAMENTOS MURALTO , Calle Buen Suceso, 3 Argüelles

PRECIO POR PERSONA ( para las dos actividades ) : 60€

En la primera jornada te podrás iniciar en el arte de catar. Aprenderás los principios básicos de la cata de forma lúdica y divertida, y al día siguiente por la mañana realizaremos la visita guiada de un espacio dotado de lo último en material audiovisual donde te mostrarán de manera amena y entretenida las distintas etapas y técnicas del proceso de elaboración del vino. Podrás participar activamente en el primer simulador de vendimia virtual del mundo, el lagar virtual o el juego de aromas del vino.

Plazas limitadas. Consulta disponibilidad

Información y reservas en info@entre-cepas.com y en los teléfonos 670 86 26 35 / 655 46 48 43

TALLER DE CATA DE CAFÉ - ESCUELA CAFENTO

Te proponemos un acercamiento al apasionante mundo del café. Conocerás todos los detalles sobre su procedencia, forma de recolección y tostado. Te enseñaremos la mejor manera de preparar un buen café y los criterios para valorarlo y degustarlo.
Será una experiencia única para los amantes de esta bebida inspiradora de leyendas.

FECHA: 18 de Febrero 2012
HORA: 17:30 hrs
DURACIÓN APROXIMADA : 60 minutos

LUGAR: STRACTO EXPERIENCE - Calle Ortega y Gasset, 65 (Madrid )

PRECIO POR PERSONA : 20 €

Contenido del taller:

- Leyenda y expansión del café
- Países productores
- Especies e información especifica
- De la semilla a la cosecha del fruto maduro
- Procesos de beneficio una vez recolectado el fruto (natural, semi-lavado y lavado) y que aporta cada uno en taza.
- Como evaluar un café
- Cata de diferentes tipos de café

Plazas limitadas. Consulta disponibilidadInformación y reservas en info@entre-cepas.com y en los teléfonos 670 86 26 35 / 655 46 48 43

CATA DE CHOCOLATE - STRACTO EXPERIENCE

¿Quieres caer en la dulce tentación?
Te ofrecemos participar en una cata de chocolate de la mano del Maestro Chocolatero Tino Helguera. Numerosos premios nacionales e internacionales avalan su buen hacer
Déjate seducir por los diferentes sabores y texturas. Disfruta y aprende sobre la elaboración de este delicioso manjar.
Será una experiencia única para los amantes del cacao. ¡No te lo puedes perder!



FECHA: 25 de Febrero 2012 HORA: 18.30 hrs
DURACIÓN APROXIMADA  1 hora
LUGAR: STRACTO EXPERIENCE C/ Ortega y Gasset, 65 (Madrid). Metro LISTA
PRECIO POR PERSONA: 20 €

El precio incluye:

I.    INTRODUCCIÓN AL MUNDO DEL CHOCOLATE
a.    Historia del cacao.
b.    Zonas productivas. Peculiaridades en su cultivo.
c.    Evolución y transformación en chocolate.
d.    Diferentes tipos de chocolate y su composición.
e.    Porcentaje de cacao en el chocolate.
f.    “Cobertura de chocolate”: normativa aplicable.

II.    CATA GUIADA DE CHOCOLATES.
a.    Los sentidos y el chocolate.
b.    Pasos a seguir para una correcta cata de chocolate.
c.    Degustación chocolates blancos.
d.    Degustación “cobertura leche”.
e.    Degustación “cobertura leche caramel”.
f.    Degustación “cobertura negra por orígenes” (Guayaquil, Venezuela, Santo Domingo, Cuba, Tanzania, Maridofolo y Alto el Sol).
g.    Degustación pasta de cacao.

Plazas limitadas. Consulta disponibilidad

Información y reservas en info@entre-cepas.com y en los teléfonos 670 86 26 35 / 655 46 48 43

Oporto, un vino centenario

Por Mar Sánchez

31 de Diciembre de 2011



En el margen izquierdo de un río que llega a su desembocadura cargado de dignidad está Vila Nova de Gaia, residencia de bodegas centenarias, y a unos cientos de metros, tras cruzar el puente obra del discípulo de Eiffel se encuentra Oporto; Majestuosa, que por algo ostenta el título de Patrimonio de la Humanidad, y vigilante, que para eso da nombre a los famosos vinos fortificados que duermen en la otra orilla.




Cuando los vinos llegan a la ciudad portuguesa ya han recorrido un largo camino desde las escarpadas laderas donde se encuentran las cepas que los vieron nacer. Antiguamente viajaban por el río en barricas de madera llamadas “pipas” a bordo de los “rabelos” , embarcaciones que surcaban las aguas del Douro con el preciado cargamento y que hoy descansan en la orilla como símbolo de la ciudad y de su tradición vinícola.





Son muchos los tipos de Oporto. Una gran familia con distintos estilos perfectamente clasificados que ofrecen una amplia gama de colores y matices en nariz y boca. Desde los más desconocidos blancos, dulces o secos y los vivos y afrutados “Ruby “ a los opacos y concentrados “vintage “ , vinos elaborados en años excepcionales con las mejores uvas de diferentes viñedos pero de una única cosecha que envejecerán entre 10 y 15 años antes de poder ser degustados.





Hemos disfrutado esta escapada enológica donde Celia y Bodegas Cálem nos han hecho de anfitriones perfectos, acercándonos un poco más a una ciudad llena de magia y sus maravillosos vinos.

Regala sensaciones, regala Entre Cepas

Tres propuestas para regalar y sorprender. Sólo tienes que decirnos quién será el sorprendido y le hacemos llegar una tarjeta regalo con la actividad elegida.

Propuesta 1 - Taller de Iniciación a la Cata de Vinos ( Madrid )

Aprende a distinguir y valorar las cualidades de cada vino , conoce las variedades de uva, los procesos de elaboración y la mejor forma de conservar, servir y maridar un vino para poder disfrutarlo en toda su expresión.

PRECIO POR PERSONA : 45€

Propuesta 2 – Cata a domicilio ( Madrid )
Comparte con tus amigos y disfruta de una velada diferente . Nos desplazamos al lugar que nos indiques y organizamos una cata para vosotros ( grupo mínimo 6 personas )

PRECIO POR PERSONA : 35€

Propuesta 3 – Visita una bodega (Rueda )

Visita una singular y laberíntica bodega subterránea donde se unen vino, arte, mitología y cultura para dar paso a una explosión de sensaciones

PRECIO PARA DOS PERSONA : 25€

La tarjeta regalo tiene una validez de seis meses, no es canjeable por su valor en dinero y no se admiten devoluciones.

Infórmate y reserva en info@entre-cepas.com y en los teléfonos 670 86 26 35 /
655 46 48 43