Taller de iniciación a la cata + Visita al centro de experiencias del Vino

Te proponemos un fin de semana para enófilos con dos divertidas actividades entorno al vino. Aprende a distinguir y valorar las cualidades de cada vino, conoce las variedades de uva, los procesos de elaboración y la mejor forma de servir, conservar y maridar un vino para poder disfrutarlo en toda su expresión.
En el Centro de Experiencias del Vino podrás participar de forma interactiva en el proceso de elaboración y crianza del vino, desde la cepa a la copa.

FECHA: 9 y 10 de marzo 2012
HORA: viernes de 19:30 a 21:30 hrs ( taller ) y sábado de 11:30 a 13:30 hrs ( visita )
LUGAR: APARTAMENTOS MURALTO , Calle Buen Suceso, 3 Argüelles

PRECIO POR PERSONA ( para las dos actividades ) : 60€

En la primera jornada te podrás iniciar en el arte de catar. Aprenderás los principios básicos de la cata de forma lúdica y divertida, y al día siguiente por la mañana realizaremos la visita guiada de un espacio dotado de lo último en material audiovisual donde te mostrarán de manera amena y entretenida las distintas etapas y técnicas del proceso de elaboración del vino. Podrás participar activamente en el primer simulador de vendimia virtual del mundo, el lagar virtual o el juego de aromas del vino.

Plazas limitadas. Consulta disponibilidad

Información y reservas en info@entre-cepas.com y en los teléfonos 670 86 26 35 / 655 46 48 43

TALLER DE CATA DE CAFÉ - ESCUELA CAFENTO

Te proponemos un acercamiento al apasionante mundo del café. Conocerás todos los detalles sobre su procedencia, forma de recolección y tostado. Te enseñaremos la mejor manera de preparar un buen café y los criterios para valorarlo y degustarlo.
Será una experiencia única para los amantes de esta bebida inspiradora de leyendas.

FECHA: 18 de Febrero 2012
HORA: 17:30 hrs
DURACIÓN APROXIMADA : 60 minutos

LUGAR: STRACTO EXPERIENCE - Calle Ortega y Gasset, 65 (Madrid )

PRECIO POR PERSONA : 20 €

Contenido del taller:

- Leyenda y expansión del café
- Países productores
- Especies e información especifica
- De la semilla a la cosecha del fruto maduro
- Procesos de beneficio una vez recolectado el fruto (natural, semi-lavado y lavado) y que aporta cada uno en taza.
- Como evaluar un café
- Cata de diferentes tipos de café

Plazas limitadas. Consulta disponibilidadInformación y reservas en info@entre-cepas.com y en los teléfonos 670 86 26 35 / 655 46 48 43

CATA DE CHOCOLATE - STRACTO EXPERIENCE

¿Quieres caer en la dulce tentación?
Te ofrecemos participar en una cata de chocolate de la mano del Maestro Chocolatero Tino Helguera. Numerosos premios nacionales e internacionales avalan su buen hacer
Déjate seducir por los diferentes sabores y texturas. Disfruta y aprende sobre la elaboración de este delicioso manjar.
Será una experiencia única para los amantes del cacao. ¡No te lo puedes perder!



FECHA: 25 de Febrero 2012 HORA: 18.30 hrs
DURACIÓN APROXIMADA  1 hora
LUGAR: STRACTO EXPERIENCE C/ Ortega y Gasset, 65 (Madrid). Metro LISTA
PRECIO POR PERSONA: 20 €

El precio incluye:

I.    INTRODUCCIÓN AL MUNDO DEL CHOCOLATE
a.    Historia del cacao.
b.    Zonas productivas. Peculiaridades en su cultivo.
c.    Evolución y transformación en chocolate.
d.    Diferentes tipos de chocolate y su composición.
e.    Porcentaje de cacao en el chocolate.
f.    “Cobertura de chocolate”: normativa aplicable.

II.    CATA GUIADA DE CHOCOLATES.
a.    Los sentidos y el chocolate.
b.    Pasos a seguir para una correcta cata de chocolate.
c.    Degustación chocolates blancos.
d.    Degustación “cobertura leche”.
e.    Degustación “cobertura leche caramel”.
f.    Degustación “cobertura negra por orígenes” (Guayaquil, Venezuela, Santo Domingo, Cuba, Tanzania, Maridofolo y Alto el Sol).
g.    Degustación pasta de cacao.

Plazas limitadas. Consulta disponibilidad

Información y reservas en info@entre-cepas.com y en los teléfonos 670 86 26 35 / 655 46 48 43