CATA DE CHOCOLATE

¿Quieres caer en la dulce tentación ?

Te ofrecemos participar en una cata de chocolate de la mano de profesionales . Déjate seducir por los diferentes  sabores y texturas . Disfruta  y aprende sobre la elaboración de este delicioso manjar.

Será una experiencia única para los amantes del cacao.  ¡ No te lo puedes perder !

PRÓXIMAS FECHAS: 28 de Junio 2013 y 12 de Julio 2013

HORA: 19:00 hrs

DURACIÓN APROXIMADA  1 hora 30 minutos

LUGAR: CHOCOLATARIUM – AULA DE CHOCOLATES KUNA YALA - MADRID –

CALLE HORTALEZA , 25  METRO GRAN VÍA

PRECIO POR PERSONA : 25 €

Contenido del taller:

El precio incluye:

1.      Historia del cacao

2.    Cata de 5 tipos de chocolate

3.    Maridaje

4.    Utensilios para realizar la cata durante la degustación

5.    Dossier informativo de cata

Plazas limitadas. Consulta disponibilidad

Información y reservas en info@entre-cepas.com y en los teléfonos 670 86 26 35 / 655 46 48 43

CATA CAVA & CHOCOLATE

¿Quién dijo que el cava es sólo para brindar?

Por su versatilidad el Cava es el vino ideal para disfrutar toda una comida, desde el aperitivo hasta el postre y en esta ocasión lo vamos a acompañar de una cuidada selección de chocolates gourmet. Déjate seducir por las burbujas y experimentarás sensaciones que aún no conocías.

Podrás catar cavas de distintas regiones, con diferentes crianzas y contenido en azúcar; blancos y rosados.

Comprobarás que los chocolates que hemos elegido potencian su sabor consiguiendo un maridaje perfecto y una explosión de sabores en tu boca.

FECHA: 14 de Diciembre  2012

HORA: 19:30

DURACIÓN: 1 Hora 30 minutos aprox.

LUGAR: Sala Liébana - Muralto   , Calle Buen Suceso, 3 MADRID

Metro - Argüelles

PRECIO POR PERSONA: 50€

Plazas limitadas. Consulta disponibilidad

Información y reservas en info@entre-cepas.com y en los teléfonos

670 86 26 35 /655 46 48 43

   

Vino & Tapas

Las tapas se han convertido en una de las señas de identidad de la gastronomía española, uno de nuestros conceptos exportados con mayor éxito y aceptación a medio mundo. Y es que ir de tapas es un gran plan para relajarse y salir con los amigos . Disfrutar de esos exquisitos bocados convertidos en ocasiones en pequeñas obras de arte y acompañarlos de un buen vino es el plan que te proponemos.

Buscar la simbiosis perfecta entre alimento y vino es el secreto de un maridaje de éxito.

Nuestra propuesta es compartir un buen rato hablando de vino, disfrutando del placer de combinar gustos  y buscar texturas . Alimentos que realzan su sabor acompañados de un determinado vino y vinos que se expresan con fuerza junto al bocado perfecto.

Degustaremos tres vinos de distintas variedades y zonas geográficas con tres exquisitas tapas elaboradas en los fogones de La Baranda.

Os presento quienes saldrán a escena :

Ø  Tosta de queso de cabra y cebolla caramelizada que acompañaremos de un vino blanco con crianza y carácter.

Ø  Tosta de tomate Raff  con jamón Ibérico y queso parmesano acompañado de un  amigo tinto con barrica y mucho que decir.

Ø  Tosta de Foie con reducción de Pedro Ximénez con un compañero muy especial que nos traerá la alegría de las tierras cálidas del Sur de España.

Ya sólo me resta por decir…   ¡¡ Salud y Buen provecho !!

Próxima fecha : 28 de Febrero  2013

Hora: 19:30

Duración: 1 Hora 30 minutos aprox.

Lugar: Restaurante La Baranda, C/ Julián Camarillo 30 – 32 ( Madrid )

Precio por persona :  40€

www.labarandarestaurante.es

                                  
                               Plazas limitadas. Consulta disponibilidad

Información y reservas en info@entre-cepas.com y en los teléfonos 670 86 26 35 / 655 46 48 43

Cata de Garnachas

La Garnacha es una variedad autóctona Española, aunque en la actualidad se cultiva en otros muchos países.

Tiene un gran protagonismo en regiones como Madrid , La Rioja, Navarra, Tarragona, Teruel, Toledo y Zaragoza y nos regala aromas especiados a pimienta y regaliz así como notas frutales de frambuesa y grosella

Uva tinta , de cosecha tardía y buen rendimiento con la que se elaboran espléndidos vinos rosados y tintos . Gran compañera de coupage  de otras variedades como la Tempranillo , Mazuelo o Cabernet Sauvignon.  

Hemos preparado una cata en la que degustaremos distintos vinos monovarietales de esta variedad para apreciar y valorar las diferencias de la añada, el terruño, el clima y la forma de elaboración uno de ellos.

Disfrutaremos al menos de cuatro referencias procedentes de distintas regiones y con distintas crianzas.

FECHA: 23 de Noviembre  2012
HORA: 19:30

DURACIÓN: 1 Hora 30 minutos aprox.

LUGAR: Sala Liébana .  APARTAMENTOS MURALTO , Calle Buen Suceso, 3 ( Madrid )  Metro Argüelles

PRECIO POR PERSONA:  25€

Plazas limitadas. Consulta disponibilidad

Información y reservas en info@entre-cepas.com y en los teléfonos 670 86 26 35 / 655 46 48 43

Taller de iniciación a la Cata de Vinos

 

 

 

CONTENIDO DEL TALLER:

-      Introducción teórica . ¿ Qué es catar ?

-      Metodología de cata . Análisis sensorial

-      Fases de la cata

-      Rueda de aromas

-      Cata práctica de tres vinos

-      El servicio del vino (copas, decantación, temperatura, conservación, guarda etc…)

-      Maridaje

 

 

FECHA: 10 de Noviembre 2012

HORA: 19:30

DURACIÓN:  2 Horas 30 minutos.

LUGAR:  Sala Liébana. APARTAMENTOS MURALTO , Calle Buen Suceso, 3 (Madrid)            Metro Argüelles

      PRECIO POR PERSONA  :  45€

 

 

 

 

 Plazas limitadas. Consulta disponibilidad

 

 

Información y reservas en info@entre-cepas.com y en los teléfonos 670 86 26 35 / 655 46 48 43