CATA DE CHOCOLATE - CHOCOLAT FACTORY

¿Quieres caer en la dulce tentación?

Te ofrecemos participar en una cata de chocolate de la mano de profesionales.

Déjate seducir por los diferentes sabores y texturas . Disfruta y aprende sobre la elaboración de este delicioso manjar.

Será una experiencia única para los amantes del cacao. ¡No te lo puedes perder!


FECHA: 07 de mayo 2011 HORA: 19:00h

DURACIÓN APROXIMADA: 45 minutos
LUGAR: CHOCOLAT FACTORY.
Centro Comercial Moda Shopping
Avda. General Perón 38 -40 Semiesquina Pº Castellana 95, Madrid
PRECIO POR PERSONA: 16 €

El precio incluye:
1. Cata de 9 tipos de chocolate
2. Maridaje
3. Utensilios para realizar la cata durante la degustación
4. Dossier informativo de cata

Forma de pago
– La plaza quedará confirmada una vez realizado el pago mediante transferencia bancaria al número de cuenta
– 0049 1364 50 2610163661 a nombre de Entre Cepas Enoturismo S.L.
No te olvides de indicarnos en la transferencia tu nombre, correo electrónico y número de personas.

Una vez recibida la transferencia te enviaremos un correo confirmando tu reserva.

Plazas limitadas. Reserva la tuya.

Para cualquier información adicional puedes contactarnos en:
reservas@entre-cepas.com
o en los teléfonos:
670862635 y 655464843

¡¡ SUMÉRGETE EN EL MUNDO DEL VINO!!

CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS

Aprende a distinguir y valorar las cualidades de cada vino, conoce las variedades de uva, los procesos de elaboración y los diferentes aromas para poder disfrutarlo en toda su expresión.

PROXIMAS FECHAS: 1 y 2 de abril; 15 y 16 de abril; 29 y 30 de abril; 13 y 14 de mayo; 27 y 28 de mayo; 10 y 11 de junio

HORA: de 18:30 a 21:00 el viernes y de 11.30 a 14.00 el sábado

LUGAR: AULA ESPAÑOLA DEL VINO C/ Simancas, 5 Madrid

Plaza Castilla o Valdeacederas

PRECIO POR PERSONA: 80€

Contenido del curso:

1ª Sesión

• El vino: definición
• Elaboración de vinos blancos
• La cata: definición. Diferentes tipos de cata
• Fases de la cata: Fase visual, fase olfativa y fase gustativa
• Cata dirigida de varios vinos blancos (jóvenes, con madera y especiales)

2a Sesión

• Elaboración de vinos tintos y rosados
• La crianza de los vinos: la barrica y la botella
• Vocabulario de cata
• Cata dirigida de varios vinos (rosados, jóvenes y tintos con madera)
  
  

ARCHIVO OLFATIVO: Cada sesión se completará con el aprendizaje y el reconocimiento de los aromas más importantes que se perciben en el vino.

Metodología:

El curso se compone de una parte teórica sobre viticultura, enología e historia del vino y una parte práctica en la que se explicarán las diferentes fases de la cata y se realizarán catas guiadas de distintos vinos para aprender los conceptos básicos del arte de catar.
Se desarrollará en dos sesiones de dos horas y media cada una y será impartido por el prestigioso enólogo y profesor, Jesús Flores

El precio incluye:

• Utensilios para realizar la cata
• Manual de cata
• Diploma acreditativo de asistencia
  

Forma de pago y cancelaciones – La plaza quedará confirmada una vez realizado el pago mediante transferencia bancaria al número de cuenta 0049 3147 06 2594003725 a nombre de Ana Sánchez Pavón

No te olvides de indicarnos en la transferencia tu nombre, correo electrónico, no de teléfono y número de personas.

Una vez recibida la transferencia te enviaremos un correo confirmando tu reserva.

La cancelación de la asistencia no llevará penalización alguna si se realiza al menos dos semanas antes del comienzo del curso. Si se realiza con siete días de antelación se devolverá el 50% del importe. Las cancelaciones realizadas con menos de siete días de antelación tendrán el 100% de gastos, no siendo en ningún caso canjeable este importe por otras actividades organizadas por Entre Cepas

Plazas limitadas. Consulta disponibilidad

Para cualquier información adicional contáctanos en reservas@entre-cepas.com ó en los teléfonos 670 86 26 35 y 655 46 48 43

CATANDO EN PAREJA

Por Mar Sánchez

El pasado fin de semana hizo un tiempo veraniego en Madrid. La verdad es que ya teníamos ganas de ver el sol en la capital, y los parques se han llenado de gente deseosa de esos primeros rayos que anuncian el cambio de estación.
Por una Puerta del Sol llena de turistas y abriéndonos paso por la céntrica calle de Alcalá llegamos hasta el Casino de Madrid, que era el lugar elegido, al igual que en años anteriores, para celebrar el 4º Premio de Cata por parejas organizado por Vila Viniteca.
La solera y belleza del edificio donde se llevan a cabo estos premios, así como lo original de la iniciativa hicieron, un año más, que la convocatoria fuera un éxito.
La pareja ganadora del primer premio se llevó a casa la nada despreciable cantidad de 15.000 euros. En segundo lugar, una cifra un poco más modesta como recompensa, 5.000 euros y para los terceros en el ranking la bonificación fue de 2.000 euros.
Más de 30 bodegas nos dieron a todos los asistentes la oportunidad de probar sus vinos y una degustación de los mejores quesos del mundo (más de cincuenta variedades) completaron el programa de una jornada muy interesante.
Esperamos que esta iniciativa se siga celebrando durante muchos años, que cada vez sean más las parejas participantes, y que podamos asistir para contároslo.

¡Enhorabuena a los ganadores!

Dos recomendaciones entre los vinos catados:
El Perro Verde 2010
un 100% verdejo con buena estructura y un precio de 8 euros aproximadamente.

Idoia 2009
blanco de la D.O Catalunya cremoso y afrutado. Su precio muy asequible, en torno a los 8 euros y una finura en boca que le aportan unos meses de barrica.

Ferias, eventos y otros saraos gastronómicos

Por Mar Sánchez

A los amantes del vino y la gastronomía (somos muchos) se nos acumula el trabajo. Ruta de la tapa, semana del pincho, jornadas gastronómicas, ferias de vino, catas populares y populosas, en fin, una agenda que ni la de nuestros políticos…

Imposible estar hoy en Madrid, mañana por la mañana en Jerez y al día siguiente en La Coruña. Imposible también que nuestros índices de colesterol soporten el exceso, sin embargo, a mí se me hace la boca agua con tanta iniciativa culinaria.

Cada vez son más los pueblos y comarcas que utilizan este tipo de eventos para dar a conocer sus recursos y lo mejor de su tierra. Y está comprobado que es una buena fórmula. ¡ Nos gusta comer ! .

En España somos realmente afortunados en esto de las viandas. No hay ni un solo rincón de nuestra geografía donde no se coma y beba rico, así que, si estas iniciativas públicas o privadas sirven como excusa para organizar una escapada con los amigos o la familia y disfrutar en torno a la mesa, bienvenido sea el turismo gastronómico.

El producto español triunfa, lo saben fuera de nuestras fronteras y no desperdician oportunidad para disfrutarlo. Nosotros lo tenemos muy cerca, lo mejor es que nos armemos con cuchara y tenedor para recrearse en la experiencia del buen comer.

Si quieres estar al tanto de todo lo que se cuece y saborear España te recomendamos visitar www.agendagastronomica.com

¡ Buen provecho !

Una joya de vino

Por Mar Sánchez

Bodegas Torres y Swarovski se han unido para vestir de gala a la botella de Viña Esmeralda, su famoso vino blanco.
Este delicado y aromático vino, magistral combinación de las variedades moscatel y gewürztraminer se ha enfundado un lujoso vestido, cual señora a punto de acudir a una fiesta importante, para mostrarnos su lado más femenino.
Sabéis que huyo cual de la peste de aquellos comentarios que afirman que hay vinos para mujeres y vinos para hombres, pero hay que reconocer que esta plateada malla metálica con la que se ha cubierto la señora Esmeralda no puede dejar indiferente a nadie. Quizá despierte la codicia de las féminas a las que les gustaría lucir un modelito similar, o quizá son los hombres los que se sienten más atraídos por la insinuante figura que se intuye bajo los cristales swarovski. En cualquier caso son sólo 1000 botellas, cada una de ellas certificada y numerada las que componen esta exclusiva edición, por lo que si queremos adquirir una, al precio aproximado de 70€ no podremos despistarnos demasiado.
Cada botella va acompañada de una pulsera de cristales SWAROVSKI ELEMENTS de color verde esmeralda, así que no lo dudes, puede convertirse en un regalo muy especial.